恩施晓姚农夫携非遗腊肉创新产品亮相第十届硒博会 匠心打造全国化风味新篇章

　　云上恩施报道（建始通联记者 颜龙 周玉杰 通讯员 吴雨骋）10月18日，第十届恩施硒博会正式拉开帷幕。作为湖北省非遗腊肉技艺传承单位，恩施晓姚农夫食品开发有限公司在本次盛会上集中发布了多款2025年度战略新品，包括腊肉豆豉、手撕系列新品及风干系列产品，旨在打破地域口味壁垒，将传承180年的姚氏腊肉风味以更贴近全国市场需求的形式呈现给广大消费者。

　　展会现场，晓姚农夫展位前人头攒动，新品试吃区吸引了大量市民驻足。“这个腊肉豆豉真的很特别，既有腊肉的醇香，又因为豆豉的加入，口感更丰富，不会觉得咸腻，感觉配饭、炒菜都会很方便。”一位来自本地的李女士在品尝后赞不绝口，“手撕跑山鸡和风干鱼我也买了，准备带回去给家人尝尝，这种独立包装的既方便保存，也适合当零食。”

　　面对日益多元化的市场需求，恩施晓姚农夫食品开发有限公司总监郑江在接受采访时阐述了本次产品创新的深层考量：“我们深知，正宗的恩施腊肉风味在华东、华南等市场存在一定的接受门槛。传承非遗技艺的核心不能丢，但让更多地区的消费者能够欣赏并喜爱上我们的产品，是企业发展的必然要求。因此，在2025年，我们围绕‘风味普适性’与‘场景多元化’两大核心，进行了全面的产品矩阵拓宽。”

　　据了解，本次推出的重点新品“腊肉豆豉”巧妙平衡了地道风味与大众口感，降低了初次尝试者的接受难度。而手撕系列新增的跑山鸡、黄牛肉及魔芋爽，则依托恩施富硒资源优势，精准切入休闲零食和特色伴手礼赛道。此外，风干系列产品在保留非遗工艺精髓的基础上进行了口感改良，使其风味更趋柔和，以适应更广泛人群的喜好。

　　“硒博会不仅是我们展示非遗传承成果的窗口，更是我们连接全国市场的重要桥梁。”恩施晓姚农夫食品开发有限公司总监郑江补充道：“我们希望通过这次新品集中首发，让全国消费者看到晓姚农夫在坚守与创新中的努力，进一步提升品牌影响力，为接下来更深入地开拓全国市场打下坚实基础。”

　　本次硒博会，晓姚农夫以其深厚的历史积淀与前瞻的市场布局，成功展现了恩施特色食品在现代化转型中的无限潜力。返回搜狐，查看更多